ENSALADA NAVIDEÑA CON POLLO

-ENSALADA NAVIDEÑA DE POLLO-

Ingredientes:

•Una pechuga de pollo sin piel ni grasa
•Dos tomates...
•Una zanahoria grande
•Una patata mediana
•Media cebolla morada
•Hojas verdes al gusto (lechuga, espinaca, etc.)
•Sal y pimienta

Para el aliño:

•Una cucharada de mayonesa baja en calorías
•Una cucharada de yogur natural 0%
•Una cucharada de zumo de limón
•Una cucharada de zumo de naranja

Preparación:

Cuece al vapor la pechuga de pollo, la patata y la zanahoria hasta que todo esté en su punto. Corta todo en cubos y colócalos sobre un buen colchón de hojas verdes en un recipiente apto para ensaladas. No olvides añadir la cebolla cortada en pluma y también el tomate en cubos.

Para aliñar esta preparación, debes mezclar la mayonesa, el yogur, el zumo de limón y el de naranjas. Si te gustara con ese toque más frutal, sustituye la de limón por otra de naranja. Mezcla bien y adereza la ensalada con la mezcla. Para finalizar, infaltable, sal y pimienta. Así, tendrás una ensalada completa, deliciosa y perfecta para poner en la mesa de navidad.

 

FELIZ NAVIDAD